4. 社交网络上的活动

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尽管社交媒体的角色发生了变化，但它仍然是与客户互动的重要平台。 VK 和 Telegram 可以成为创建本地社区的平台，您可以在其中发布新闻、菜肴照片、进行调查和促销。最重要的是保持定期活动，保持在观众面前，并通过民意调查、竞赛和评论中的交流来吸引订阅者进行互动。

转发“Sails on the Roof”餐厅的比赛
转发“Sails on the Roof”餐厅的比赛

5.客户关系管理营销
使用 CRM 系统，您可以收集有关客人偏好的信息并向他们发送个性化优惠。例如，您可以提醒他们最喜欢的菜肴或在他们下次光临时提供折扣。这不仅鼓励重复访问，而且有助于与客户建立长期关系。据统计，有效的 CRM 营销可使退货数量增加高达 25%。

6. 忠诚度计划
如果客人积累了奖金或折扣，他们非常愿意再次光临。会员卡、移动应用程序或带有购买奖励的二维码——所有这些都鼓励人们一次又一次地光临。最重要的是让忠诚度计划对客户来说简单易懂。俄罗斯所有主要连锁店都有自己的忠诚度计划。例如，“Coffeemania”和“Chocolate Girls”计划以方便的移动格式运行，不仅可以累积积分，还可以获得个性化折扣。

忠诚计划“Osteria Mario”
忠诚计划“Osteria Mario”

7. 与博主合作
食品和美食领域意见领袖的影响力日益增强，尤其是在年轻人中。选择与您的机构精神上接近的影响者非常重要，这样他们的受众才能与您的受众相匹配。这将有助于吸引那些真正对您的产品感兴趣的人。你不一定要和顶级明星一起工作。与受众有密切联系的当地博主或小影响者的效率可能会更高。特别是当他们参观您的场所、谈论个人经历、分享照片或视频时。

8. 与其他机构的合作
与其他机构的合作是一种有趣、不寻常且相当罕见的扩大受众的方式，因为通常习惯于与竞争对手竞争而不是合作。例如，您可以与咖啡店进行交叉促销，购买咖啡的客人可以在您的餐厅享受折扣，反之亦然。或者与酒吧举办联合派对，客人在其中一个场所度过部分晚上，然后前往另一个场所。这样的促销活动肯定会引起两家机构的关注。

2024年额外的餐厅促销技巧
餐饮服务行业的竞争日益激烈，为了取得成功，餐厅需要采用更细致的营销策略。让我们看一下其他一些吸引和留住客户的有用方法。

清食
对厨师和餐馆老板的调查显示，2024 年的主要趋势是简单的食物。客人越来越多地选择提供熟悉且熟悉的菜肴的餐厅，以唤起宾至如归的舒适感。这些是俄罗斯美食，例如罗宋汤、饺子、炸肉排，或来自该国不同地区的传统菜肴，例如khachapuri或阿斯特拉罕鱼汤。

当地美食
对当地美食的兴趣持续增长。人们越来越关心原料的来源，并重视支持当地生产商。当地产品通常与质量和新鲜度联系在一起，这对企业的认知产生积极影响。此外，客人还真正享受到在其他地方找不到的独特的当地美食。

格鲁吉亚餐厅的信息丰富的菜单
格鲁吉亚餐厅的信息丰富的菜单

情境促销与创意
餐厅可以通过推出特别优惠或菜肴来应对当前的   新加坡 telegram    积极事件 - 假期、文化活动或国家和世界的重要事件。最简单的例子就是各种体育锦标赛期间的主题布景。此类情景创意会引起客人的兴趣，并创造参观您酒店的额外理由。

Respect餐厅参加当地苹果节
Respect餐厅参加当地苹果节


  






季节性会计
季节性菜单是保持客人兴趣的最重要工具之一。到 2024 年，更多餐厅每 3-4 个月修改一次菜单，提供采用新鲜时令食材烹制的菜肴。例如，秋季菜单可能包含南瓜汤、蘑菇菜肴或热沙拉，而春季菜单则包含蔬菜、草莓和浆果甜点的清淡沙拉。

Selfie餐厅首页的时令产品
Selfie餐厅首页的时令产品

《欢乐时光》
这是一个经典的技巧，至今仍然有效。其本质是，客人可以在特定时间获得饮料或食物折扣，通常是在晚间游客高峰之前。这是在冷门时段让餐厅客满并吸引那些不想在晚餐或午餐上花很多钱的人的理想方式。重要的是通过社交媒体宣传欢乐时光，并在餐厅提醒您，例如通过海报或餐桌上的通知。

两家餐厅的促销活动示例

两家餐厅的促销活动示例
两家餐厅的促销活动示例

有用的行动可享受折扣
例如，如果您在 Google 或 Yandex 地图上撰写评论，餐厅可能会在您下次光临时提供折扣。或者在您的故事中标记餐厅的奖励菜肴。这些小奖励鼓励客人更多地在网上与您的餐厅互动，从而吸引新顾客并提高您餐厅的知名度。如果人们知道自己会因此获得小额奖金，他们就会愿意分享积极的情绪。

Alperi 餐厅“转发折扣”促销页面
Alperi 餐厅“转发折扣”促销页面

社交网络上的美丽视觉效果
食物、室内风格和烹饪过程的精美照片让人产生饥饿感并想去餐厅参观。积极使用照片和视频不仅展示菜肴，还展示餐厅氛围、厨房工作人员、假期和独特优惠。您的视觉效果越有吸引力，客人就越有可能来找您。

结果
2024 年，餐厅营销将继续积极发展，适应新的现实和客人的期望。社交网络不再在促销中起主导作用，折扣和促销作为主要吸引工具只能暂时增加兴趣。客人越来越欣赏简单、直接的菜肴和诚实、清晰的带有照片的菜单。对于餐馆老板来说，关注质量、个性化和数字渠道非常重要——CRM 系统、忠诚度计划和定向广告已成为值得使用的关键工具。简单明了的食物、当地产品和时令菜单也吸引着客人。将欢乐时光等经典技巧与博客推广和情境营销等现代方法相结合，有助于餐厅脱颖而出并受到关注。市场决定：那些不适应的人就有被抛在后面的风险。

*俄罗斯联邦禁止社交网络 Instagram 和 Facebook。根据 2022 年 3 月 21 日的法院判决，Meta 被认定为俄罗斯联邦境内的极端主义组织。

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